De Amsterdamse Wallen staan bij de meeste mensen niet bekend als het toonbeeld van goede smaak en stijl. Toch is er tussen de seksshops en peeskamers een plek te vinden waar deze twee dingen bij elkaar komen. Ondernemer Daan Olthuis vertelt.
In een onopvallend steegje op de Oudezijds Achterburgwal is restaurant Blauw aan de Wal te vinden. Zodra je door het poortje aan het begin van de steeg loopt, verdwijnt de wereld vol toeristen en kom je terecht in een stijlvolle oase. Denk aan tafels met wit linnen, waar kristal op tafel staat en smaakvolle Europese gerechten geserveerd worden.
Zakendiner
Blauw aan de Wal is al 14 jaar het restaurant van Daan Olthuis en is erg populair onder ondernemers. Zijn locatie en het verrassingeffect dat het restaurant teweeg brengt, maken het een unieke plek voor een zakendinertje, zo vertelt Daan.
» Meer weten over deze ondernemer? Bekijk de video!
